Entrantes
- Jamón Ibérico de bellota (100 grms)22€Cerdos&Rosas
- Coppa de bellota19€Cerdos&Rosas
- Lomo de bellota19€Cerdos&Rosas
- Salchichón/chorizo bellota14€Cerdos&Rosas
- Tosta de jamón foie (60 Grms jamon bellota)12,50€
- Anchoas premium ( 8 unidades )18€
- Ensalada de ventresca con tomate ecologico y cebolla morada17€
- Croquetas de jamón y bacalao (8 unidades)14€
- Limón serrano12€
- Espárragos blancos de temporada19,50€Espárragos blancos de temporada
de cuchara
- Patatas a la importancia16€Patatas a la importancia
- Alubias con oreja a la brasa14€
- Salmorejo rustico16salmorejo rustico con huevo y albahaca
Pescados
- Bacalao a la brasa con oreja22€
- Pescado del día a la brasaconsultar
- Bacalao de huerto carmelitano22€
Carnes a la brasa
- Chuletón de montanera (cerdo ibérico madurado 45 dias)24€
- Pluma22€
- Presa22€
- Lomo de orza22,00€
- Cochinillo asado horno de leña24€
- Cochinillo cochifrito22€
- Pig Pekin24,00€Pig Pekin
de Vacuno Mayor
- Solomillo27€
- Chuleta51€/kg
- Steak tartar (a su gusto en directo)27€
Casquería
- Manitas con Langostino22€
- Oreja guisada con patata asada18€
- Surtido de quesos16€montenebro: leche de cabra curado en ceniza; stilton: leche de vaca de nottingham; massimo de rey silo: asturiano , mezcla de leches: Dehesa de los llanos, el abuelo (hinojosa)
Postres
- Coulant de chocolate8,50€
- Tarta de manzana8€
- Torrija7€
- Milhojas de café y chocolate caliente7€
- Helados caseros6€
IVA 10% incluido
